Berufslehre - Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft EFZ

Fachleute Hotellerie-Hauswirtschaft empfangen und betreuen Gäste in Hotels, Herbergen oder Einrichtungen des Gesundheitswesens. Sie kümmern sich um Unterkunft, Verpflegung, Logistik und Wäsche. So ermöglichen sie Gästen einen angenehmen Aufenthalt.

Gäste empfangen

• Gäste begrüssen und betreuen 

• Buchungen entgegennehmen 

• Ankünfte und Abreisen bearbeiten 

• Rückmeldungen von Gästen aufnehmen 

• sich mit Gästen in der Muttersprache und in Fremdsprachen austauschen, zum Beispiel auf Englisch oder Französisch

Wäsche waschen, Räume reinigen

• Wäsche einkaufen, waschen, bügeln und lagern, beispielsweise Bett- und Frottierwäsche 

• Wäsche der Gäste auf Anfrage waschen 

• Waschmaschinen bedienen und reinigen 

• Räume und Flächen pflegen und reinigen

• Pflanzen pflegen und Dekoration sauber halten

• Räume und Möbel reinigen

Essen und Trinken vorbereiten

• Speisen und Getränke bestellen und zubereiten 

• Buffets auffüllen 

• Gästen bei der Wahl von Gerichten helfen

• Bestellungen servieren

• Geräte reinigen und warten, zum Beispiel Kaffeemaschinen

Weitere Tätigkeiten

• organisatorische Abläufe verbessern

• Lebensmittel und Waren verwalten 

• Unterlagen erstellen, zum Beispiel Arbeitspläne oder Checklisten

• Mitarbeitenden Aufgaben und Anweisungen erteilen 

• Sicherheits- und Hygienevorschriften einhalten